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吃鳝鱼也可治病
文章来源:九江市渔业局    发布时间:2016-07-22    作者:
 
     鳝鱼性甘、温、无毒,具有补脾益气,除湿理血的功效。可治腹中冷气、腹中肠鸣、湿热身痒、肠风痔漏、妇女产后淋沥、血气不调,而且鳝鱼对糖尿病有良好的治疗作用,且无副作用及毒性。鳝鱼虽可食用,但不宜多食,多食容易引发旧病。

 

  下面介绍几则小验方:1.鳝鱼血治疗口眼歪斜(颜面神经麻痹):将活鳝鱼头或尾割断取血,涂于患瘫侧(即斜左涂右,斜右涂左),复正时即擦去鳝血;亦可加入白芷粉,或冰片,或麝香涂治。

  2.鳝鱼剪尾滴血于耳内,每次三滴,侧卧二十分钟,每日两次,治中耳炎。

  3.黄鳝250克切断,猪肉60克,加水蒸熟食肉饮汁,治肾虚腰疼。

  4.黄鳝一条,去内脏,加鸡内金6克,加水蒸熟,用适量酱油调味食之,治小儿疳积。

  5.黄鳝血焙干研末,吹入鼻中治鼻血;敷于伤口治外伤出血。

  6.黄鳝血涂患处,治湿疹顽癣。

  7.黄鳝煮熟食,治内痔出血、气虚、脱肛、妇女劳伤,子宫脱垂,可补气固脱。

  8.黄鳝一大条去内脏,瘦猪肉100克,黄芪15克,同煮汤,用适量食盐调味食用。有补益气血作用。适用于气血两虚引起的头晕眼花,全身无力,心悸气短等症。

  9.翠皮爆鳝丝:西瓜皮适量取汁,加入芡粉、食盐、鸡蛋清与膳鱼100克(切丝)拌匀,下六成热的猪油锅内煸炒,再下葱、姜、蒜适量翻炒,最后将料酒、白糖、味精、胡椒粉、淀粉拌好的汤汁倒入,加入少量醋、香油即可食用。有补虚损,解暑热,强筋骨作用。

  10.归参鳝鱼羹:鳝鱼500克,去骨切丝,当归、党参各15克(装入纱布袋),同煮汤,用葱、姜、食盐调味食用。有补益气血,滋养强壮作用。适用于久病体虚,疲倦无力,清瘦等症。

  11、寄生芦根黄鳝汤:黄鳝2-3条去肠杂,芦根30克,桑寄生60克,同煮汤,用适量油盐调味食用。有清热,利湿,滋阴,益血,补气作用。可治慢性肝炎。