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鲤鱼趣谈
文章来源:九江市渔业局    发布时间:2016-07-22    作者:
    鲤鱼是一种历史悠久的祥瑞之物。据《史记?周本记》上记载“周王朝有鸟、鱼有瑞”。《诗经?陈凤?衡门》云:“岂其食鱼、必河之鲤,岂其娶妻、必宋之子”将鲤鱼与娶妻联系起来。这是因为鲤鱼繁殖力强,生长迅速,象征着家族兴旺,人丁众多。春秋战国时,范蠡《养鱼经》,其中就有鲤鱼。

 

    鲤鱼是一种图腾文化的崇拜之物。在已出土的陶器上、石器上,都绘有或刻有鱼纹,据专家研究,鲤鱼以其外形和多子特征成为远古崇拜物之一。《易》中就有“贯鱼”一词,表现了人类生息繁衍不可缺少的主题。可见以鲤鱼为图腾的生殖崇拜在中国文化史上产生了深远的影响。传统年画中常有一个穿红兜肚的男孩,身骑一只活蹦乱跳的大鲤鱼的形象,其中则反映着“年年有鱼(余)”这一祈望子孙绵延和丰收的主题。

    鲤鱼是一种能使人诗兴勃发的灵情之物。《诗经》中曰:“岂食其鱼,必河之鲤”;“饮御诸友,庖鳖脍鲤”。《里语》称:“洛鲤河鲂,贵于牛羊”。《古乐府》有:“客从远方来,遗我双鲤鱼,呼儿烹鲤鱼,中有尺素书。”汉代蔡邕留下了:“客从远方来,遗我双鲤鱼,呼几烹鲤鱼,中有尺素书”的诗句。唐代刘禹锡《洛中送崔司业》诗中写道:“相思望淮水,双鲤不应稀。”唐代大诗人李白有诗赞美黄河鲤鱼:“黄河三尺鲤,本在孟津居,点额未成龙,归来伴凡鱼。”戴叔伦有:“凉月如眉挂柳湾,越中山色镜中看。兰溪三日桃花雨,半夜鲤鱼来上滩。”李商隐《板桥晓别》是这样写的“ 回望高城落晓河,长亭窗户压微波。 水仙欲上鲤鱼去, 一夜芙蓉红泪多。”又有“风送红帆鹦鹉渡,烟笼碧草鲤鱼洲。”

    鲤鱼是一种药用和食用价值很高宝物。其中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2、E、尼克酸及钙、磷、铁、锌等微量元素。中医认为,鲤鱼性平、味甘,具有开胃健脾、利水消肿、清热解毒、化痰止咳、安胎通乳等功效,可用于水肿胀满、脚气、咳嗽、气逆、乳汁不通等症。《本草纲目》说:“鲤乃阳中之阳,其功长于利小便。” 鲤鱼素有“家鱼之首”的美称,而鲤鱼中最著名当首推出产于黄河河南、山东段的黄河鲤鱼。各地以鲤鱼为主要原料制成的名菜不胜枚举,如京菜的“钻鲤鱼”、川菜的“脆皮鲤鱼”、粤菜的“生滚鲤鱼”、淮扬菜的“醋椒鲤鱼”、秦菜的“奶汤锅子鱼”、湘菜的“鸳鸯鲤”、滇菜的“喜州鱼”、东北菜的“松子鲤鱼”、清真菜的“玉柳鲤鱼”等,各具风味。

    鲤鱼又是一种为乡村旋游景点的主题之物。鲤鱼溪,位于福建周宁县城往西五公里的浦源村,因村里有条五百多米长的小溪,且溪水清澈、溪中鲤鱼成群而得名。浦源村人不吃鱼,鲤鱼溪的鱼自此不怕人,演绎了八百年来人“羡鱼休唱钓鱼歌”和鱼“闻人声而来,见人影而聚”的奇妙人文景观。但鱼也有“大限”,因此就形成了独特的鱼葬习俗。鱼冢位于鲤鱼溪下游两株参天的古柳杉下,这也是独一无二的鱼冢。鱼冢四周是稻田,面朝鲤鱼溪和郑氏宗祠,为鹅卵石,呈拱圆形,冢前石碑、石案、香炉等祭祀物件一应俱全,寄托着浦源村人对鱼的虔诚敬意。鲤鱼溪世代传承的爱鱼护鱼民风,使溪中的鲤鱼世代繁衍,生生不息。人鱼和谐相处,成为人与自然、生命与生态之间真正和谐的真实写照。